三伏天是一年中阳气最旺的时间，人体的阳气往外往上走，一来容易心火旺，二来容易造成“中虚”，此时人容易烦躁、甚至影响睡眠，如果吃多了生冷瓜果等食物则易损伤脾胃阳气。

        推荐汤谱

        1.莲子百合麦冬煲鸭架(2至3人量)

        主要功效：补虚收摄，养阴清心。

        材料：鲜莲子50克，芡实30克，百合10克，麦冬10克，大枣5粒，龙眼干2克，鸭架1个，姜3片。

        制作方法：鸭架洗净、飞水、斩件。鲜莲子剖开(留莲子心)，其他材料稍稍冲洗。所有材料加入汤煲内，加水2升，武火煮沸改文火煲约1小时，加少量食盐调味即可。

        汤品点评：三伏天养阳之余还要收敛，避免阳气外越，且阴阳互根，也要注意养阴。用莲子、芡实益肾补脾，保留莲子心以清心降火宁神，百合、麦冬养阴清心宁神。汤中各味搭配使用以补虚、养阴、清心，可在阳气“爆表”、心烦失眠的三伏天使用。

        2.莲芡止泻汤(2至3人量)

        主要功效：补脾止泻，宁心安神。

        材料：莲子(去心)20克，芡实20克，大米25克，瘦肉100克，陈皮1小角。

        制作方法：炒锅加热不放油，把大米炒成稍微金黄色。用炒过的大米煮稀粥，滤过米粒取粥水约1500毫升。莲子、芡实洗净，提前浸泡半小时，瘦肉洗净、切块，焯水备用。瘦肉、莲子、芡实、陈皮和稀粥大火煮开后，转小火再煮约1小时，加盐调味即可。

        汤品点评：暑假期间，很多朋友都会外出游玩，饮食、休息不规律很容易伤肠胃。游玩回来不仅自己要休息，也要让肠胃休息一下。这款汤当中的粥水是用炒米做出来的，炒黄的大米补脾胃、止泻的效果更好。再加上补脾止泻、宁心安神的莲子、芡实，效果更佳。稀粥水本来就有米香味，肉不用多放，少放一点瘦肉已经很美味了。再加上常用于煲汤的陈皮，粥水会有一点果香。当然，陈皮也是理中焦脾胃之气的“一大法宝”。这款汤很适合多日旅途劳累，回家后不思饮食、睡眠不稳、拉肚子的人群。这款汤用瘦肉即可，切忌用过于肥腻的肉类煲这个汤。